Drůbežárna Zdravé větrání

Správné proudění vzduchu je základem zdravého a produktivního hejna drůbeže. Zde uvádíme základní kroky k dosažení čerstvého vzduchu o správné teplotě.

Větrání je jedním z nejdůležitějších prvků welfare a produkce brojlerů.
Správný systém nejen zajišťuje dostatečnou výměnu vzduchu v celém hale pro brojlery, ale také odstraňuje přebytečnou vlhkost z podestýlky, udržuje hladinu kyslíku a oxidu uhličitého a reguluje teplotu v hale.

Cíle a legislativa
Legálně existují určité požadavky na kvalitu vzduchu, které musí být ventilační systém schopen zajistit.

Částice prachu
Vlhkost <84%>
Amoniak
Oxid uhličitý <0,5 %>
Cíle na kvalitu ovzduší by však měly jít nad rámec základních právních požadavků a měly by se zaměřit na poskytování nejlepšího možného prostředí pro dobré životní podmínky, zdraví a produkci ptáků.

Typy ventilačních systémů
Zdaleka nejběžnějším uspořádáním v jihovýchodní Asii je systém vytahování hřebene a bočního vtoku.
Ventilátory umístěné ve vrcholu střechy přivádějí teplý, vlhký vzduch nahoru skrz dům a ven přes hřeben. Odstraněním vzduchu se ve vzdušném prostoru vytvoří podtlak a nasává se čerstvý chladný vzduch přes otvory namontované po straně domu.
Systémy bočního odsávání, které odváděly vzduch přes boky krytu, se staly fakticky zastaralými se zavedením legislativy o integrované prevenci a omezování znečištění (IPPC). Systémy bočního odsávání se dostaly do rozporu se zákonem, protože prach a nečistoty vytahované z domu byly vymrštěny v příliš nízké výšce.

Stejně tak příčné ventilační systémy, které nasávaly vzduch na jedné straně přes horní část hejna a poté jej odvětrávaly na opačné straně, byly rovněž v rozporu s pravidly IPPC.

Jediným dalším systémem, který se v současnosti v jihovýchodní Asii používá, je tunelová ventilace. To nasává vzduch vysoko na konci štítu, podél hřebene a ven přes protilehlý štít. Je méně účinný než běžně používaný hřebenový extrakční systém a do značné míry je omezen na to, že je dalším zdrojem proudění vzduchu při vysokých teplotách.

Známky špatné ventilace
Monitorovací zařízení a porovnávání grafů ze shromážděných údajů o teplotě a kvalitě vzduchu by mělo poskytnout včasné varování před vším, co není v pořádku. Klíčové ukazatele, jako jsou změny v příjmu vody nebo krmiva, by měly podnítit průzkum ventilačního systému.

Kromě automatického monitorování by jakékoli problémy s ventilačním systémem měly být zjistitelné z atmosféry v hale pro brojlery. Pokud je v prostředí příjemné stát, je velmi pravděpodobné, že ventilační systém funguje dobře. Ale pokud je vzduch nepříjemně dusný nebo blízko a je cítit čpavek, je třeba okamžitě prozkoumat teplotu, kyslík a vlhkost.

Mezi další výmluvné znaky patří sporadické chování ptáků, jako je nerovnoměrné rozložení hejna po podlaze domu. Shlukování od částí kůlny nebo ptáků, kteří jsou shrbení, může znamenat, že vzduch není správně cirkulován a že se vytvořily skvrny studeného vzduchu. Jsou-li podmínky ponechány k pokračování, ptáci mohou začít vykazovat dýchací potíže.

Naproti tomu, když je ptákům příliš horko, mohou se od sebe oddálit, dýchat nebo zvednout křídla. Snížený příjem krmiva nebo prudký nárůst spotřeby vody mohou také znamenat, že kůlna je příliš horká.

Udržování kontroly při změně podmínek
Prvních několik dní po umístění by mělo být větrání nastaveno tak, aby podporovalo vyšší úrovně relativní vlhkosti mezi 60-70%. To umožňuje vývoj sliznic v dýchacím traktu. Příliš nízká hladina a může být ovlivněn plicní a oběhový systém. Po tomto počátečním období může být vlhkost snížena na 55-60%.

Kromě věku mají největší vliv na kvalitu ovzduší podmínky mimo bydlení. Horké letní počasí a mrazivé podmínky v zimě musí být řízeny ventilačním systémem, aby bylo dosaženo rovnoměrného prostředí uvnitř kůlny.

Léto
Zvýšení tělesné teploty o 4 °C může způsobit smrt, ale k mnoha úmrtím připisovaným horkému počasí dochází tehdy, když vlhkost stoupá současně s teplotou.

Ke ztrátě tělesného tepla ptáci dýchají, ale fyziologický mechanismus vyžaduje dostatek čerstvého, suchého vzduchu. Když tedy teploty v létě překročí 25°C, je důležité dodávat co nejvíce čerstvého vzduchu ve výšce kuřat. To znamená nastavit přívody do širšího otvoru, aby směřoval chladný vzduch dolů.

Kromě odtahu střechy je možné instalovat ventilátory do štítů budovy. Po většinu roku zůstávají tyto ventilátory nevyužité, ale pokud teploty stoupnou, nastartuje se další schopnost a může rychle vrátit podmínky pod kontrolu.

Zima
Na rozdíl od letních kontrol je důležité zastavit hromadění studeného vzduchu ve výšce hejna, když se teplota ochladí. Když je ptákům zima, rychlost růstu se zpomalí a dobré životní podmínky mohou být ohroženy jinými zdravotními problémy, jako je popálení hlezna. K popálení hlezenního kloubu dochází, když ložní prádlo zvlhne v důsledku kondenzace v akumulaci studeného vzduchu při nízkých úrovních.

Vstupní otvory v zimě by měly být zúženy tak, aby vzduch přicházel pod vyšším tlakem a měly by být nakloněny tak, aby proudily vzduch nahoru a pryč od přímého chlazení hejna na úrovni podlahy. Uzavřením bočních vstupů, které zajistí, že studený vzduch bude hnán podél stropu směrem ke střešním ventilátorům, způsobí, že při pádu ztratí část své vlhkosti a zahřeje se, než dosáhne podlahy.

Vytápění dále komplikuje situaci v zimě, zejména u starších systémů. Přestože vyšší teploty mohou pomoci snížit přebytečnou vlhkost, plynové ohřívače spotřebují asi 15 l vzduchu na spálení 1 l propanu a zároveň produkují CO2 a vodu. Otevřením ventilace za účelem jejich odstranění může zase přicházet studený, vlhký vzduch, který vyžaduje další zahřívání, čímž vzniká začarovaný kruh a ventilační systém začne bojovat sám se sebou. Z tohoto důvodu moderní systémy fungují pomocí sofistikovanějšího softwaru, který vytváří rezervy kolem měření CO2, čpavku a vlhkosti. Stupeň flexibility znamená, že systém tyto prvky postupně vyrovnává, než aby způsoboval trhavé reakce jednu po druhé.